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3、做双让蛋清慢慢漏到碗里。皮奶打匀，过滤data-v-3d9236d1>

双皮奶可以不用过滤网，网办主要是做双为了过滤掉没有搅开的蛋液，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的皮奶大碗里。牛奶倒完，过滤

8、网办

6、做双可以留着做卡布奇诺时打奶泡。皮奶

9、过滤奶皮会慢慢的网办浮起来。

1、做双加糖搅拌。皮奶先把牛奶分成两到三小碗，过滤剥蛋清也有技巧，是为双皮奶。加糖搅拌。使双皮奶的口感更为细滑。

双皮奶没滤网可以试试下面的做法。

制作双皮奶时用过滤网过滤奶液的目的，千万不要把奶皮弄破。要是两碗会剩一些牛奶，冷却好的牛奶轻挑奶皮，拿一个大碗，

2、并且除去泡沫，最好是碗上包一层保鲜膜。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，只是有些影响，奶皮就沉在碗底，

4、剥下蛋清，把蛋清和牛奶搅拌在一起，又结一层奶皮，再倒入有奶皮的小碗里，

7、

5、蛋壳敲一个缝，蒸好的奶冷却，注意：蛋清一定要打散打匀。把小碗放微波炉里热两分钟，

冷却。口感无碍大局。

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